Η Ρομποτή Πηνελόπη είναι Ψυχολόγος απόφοιτος του Πανεπιστημίου Loyola University του Σικάγου στην Εφαρμοσμένη Ψυχολογία και του LaVerne University στην Κλινική Ψυχολογία. Έχει εκπαιδευτεί στην Αντλεριανή προσέγγιση στη θεραπεία Gestalt καθώς και στην Οικογενειακή Θεραπεία. Στο ιδιωτικό ιατρείο που διατηρεί στη Γλυφάδα προσφέρει ατομικές και ομαδικές συμβουλευτικές και ψυχοθεραπευτικές συνεδρίες για πρόληψη και αντιμετώπιση ψυχολογικών προβλημάτων όπως διαχείριση θυμού και στρες κατάθλιψη διαταραχή πανικού και ψυχικά τραύματα. Παράλληλα αναλαμβάνει οικογενειακή συμβουλευτική καθώς και υποστήριξη σε ομάδες νέων και εφήβων ομάδες προσωπικής ανάπτυξης και αυτογνωσίας ομάδες για γυναίκες και μέλλουσες μητέρες. Επίσης είναι Πιστοποιημένη Θεραπεύτρια Διαπροσωπικής Νευροβιολογίας. Διατηρεί επιστημονική συνεργασία με το Σύλλογο Ατόμων με Σκλήρυνση κατά Πλάκας και με άλλους φορείς ΑΜΕΑ και είναι Πρόεδρος της αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρείας Α.Κ.Ρ.Η με σκοπό την προαγωγή της συναισθηματικής και κοινωνικής νοημοσύνης.