Σαλάτα με Μαυρομάτικα Φασόλια ιδανική για καρδιοπαθείς και διαβητικούς

Γράφει:

Άννα

Συντακτική ομάδα doctoranytime

12 ασθενείς το βρήκαν χρήσιμο

Σαλάτα με Μαυρομάτικα Φασόλια

Δες ακόμα: Σαλάτα Σπανάκι με Προσούτο και Φράουλες

Mερίδες: 2

Θερμίδες: 380 kcal/ μερίδα

Συστατικά

• 10 ντοματίνια
• 1 κρεμμύδι πράσινο
• 1 πιπεριά πράσινη
• Μαϊντανός
• 1 κούπα μαυρομάτικα φασόλια
• 60 γρ. ανθότυρο

Για τη βινεγκρέτ:

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
• αλάτι
• ρίγανι

Εκτέλεση

Σαλάτα:

• Καθαρίζετε και κόβετε τα ντοματίνια
• Ψιλοκόβετε το φρέσκο κρεμμύδι
• Ψθλοκόβετε την πιπεριά
• Ψιλοκόβετε το μαϊντανό
• Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτετε τα μαυρομάτικα φασόλια και το ανθότυρο

Βινεγκρέτ:

• Περιχύνετε στη σαλάτα το λάδι και το ξύδι βαλσάμικο
• Προσθέτετε αλάτι και ρίγανι

Η κατανάλωση σαλάτας αποτελεί ένα πλήρες γεύμα υψηλό σε πρωτεΐνη που θα σε βοηθήσει να αποτοξινώσεις τον οργανισμό σου και να νιώσεις μεγαλύτερη ευεξία. Αν, όμως, επιθυμείς να έχεις πιο άμεσο και ορατό αποτέλεσμα στο σώμα σου, ακολούθησε τη συμβουλή ενός εξειδικευμένου διαιτολόγου.
Το doctoranytime σου προσφέρει τη δυνατότητα να επισκεφθείς το διαιτολόγο που θες και να εξασφαλίσεις ένα πρόγραμμα διατροφής φτιαγμένο αποκλειστικά για εσένα!