Η Κατσιβέλη Πηνελόπη είναι ενδοκρινολόγος με ιδιωτικό ιατρείο στο Νέο Ψυχικό. Διαθέτει πτυχίο ιατρικής από το εθνικό και Καποδιστριακό πανεπιστήμιο Αθηνών και είναι εξειδικευμένη σε περιστατικά ενδοκρινικής υπέρτασης νοσημάτων επινεφριδίων και υπόφυσης. Ακόμα η γιατρός στο ιατρείο της παρακολουθεί περιστατικά τόσο κλασικής ενδοκρινολογίας όσο και διαβητολογίας. Τέλος διαθέτει δημοσιεύσεις πρωτότυπων εργασιών σε ιατρικά περιοδικά της διεθνούς βιβλιογραφίας ανακοινώσεις προφορικών και γραπτών περιλήψεων σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια καθώς και πολύχρονη ερευνητική δραστηριότητα.