Ο Γαβριλάκης Πολύδωρος είναι Ψυχίατρος πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Πατρών και ολοκλήρωσε την ειδίκευσή του στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ηρακλείου. Παράλληλα εκπαιδεύτηκε στην Γνωσιακή-Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία στη Συστημική Οικογενειακή και στην Ψυχαναλυτική Ψυχοθεραπεία. Στο ιδιωτικό ιατρείο που διατηρεί στα Χανιά προσφέρει εξειδικευμένες υπηρεσίες συμβουλευτικής για διάγνωση και αντιμετώπιση όλων των ψυχικών διαταραχών όπως διπολική διαταραχή ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή αγχώδεις και συναισθηματικές διαταραχές άνοια προβλήματα εξαρτήσεων σωματόμορφες και σεξουαλικές διαταραχές. Στις υπηρεσίες του περιλαμβάνεται η υποστηρικτική και συμβουλευτική ψυχοθεραπεία η εξατομικευμένη φαρμακοθεραπεία καθώς και συνδυαστικές θεραπείες. Ο ιατρός εφαρμόζει με επιτυχία τη Γνωσιακή-Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία CBT η οποία αποτελεί την πιο καλά τεκμηριωμένη τεχνική παγκοσμίως για την αντιμετώπιση του άγχους και της κατάθλιψης καθώς και για την επίλυση των περισσότερων ψυχολογικών προβλημάτων. Προσφέρει επίσης εναλλακτικές και συμπληρωματικές θεραπείες συμπεριλαμβανομένης της Ομοιοπαθητικής Ψυχιατρικής.